미식물리학1 EBS 위대한 수업3 (감각 사용설명서) 4강 미식 물리학 (2023.10.23 방송) EBS 위대한 수업3 (감각 사용설명서) 4강 미식 물리학 위대한 여든여덟 번째 강연 '감각 사용설명서'(시즌3 일곱 번째) 찰스 스펜스 영국 옥스퍼드 대학 실험 심리학 교수 저서 (2017) (2022) 이그노벨상 영양학상 (2007) 영국 실험심리학회 올해의 연구자상 (2003) 유럽 인지심리학회 폴 버텔슨상 (2003) 독일 베셀상 (2005) 4강 미식 물리학 음식은 가장 다중 감각적인 쾌락 요소이다 우리는 직업을 불문하고 식탁에 놓인 음식의 맛을 잘 안다고 자부한다 우리가 경험하는 음식의 맛이 음식의 화학적 구성에 의해 결정된다고 생각한다 그게 다는 아니다 식사의 즐거움은 정신이 좌우하기도 한다 입이 전부가 아니라는 것이다 새롭게 등.. 2023. 10. 24. 이전 1 다음
